有道理吃帝王蟹的季节了，招待朋友大气上档次。今天做两种吃法，简单还有逼格，鲜活帝王蟹的做法来啦。
食材
帝王蟹 一只
方法/步骤
1
处理食材：1、青椒切大块、洋葱四分之一切条，四分之一切丁，黄瓜切丁、小葱切成葱末，青红辣椒切小圈，大蒜切末，备用。2、取少许面粉用滚油泼一下，调成面糊备用。3、帝王蟹清洗干净上锅蒸至八分熟，把腿卸下来，剁成三块，去掉蟹腮，蟹身剁成大块，加上两个蛋清，少许胡椒粉，一把干淀粉，拌匀备用。
2
起锅烧油，油温升至五成热，下入蟹块。
3
炸制三分钟捞出控油、备用。
4
锅留底油，下入大蒜末和圆葱，爆出香味。倒入辣椒炒至段生。
5
改小火下入白浆翻炒，倒上一勺稀奶油，翻炒均匀。
6
再加上适量清水煮开，再倒入炸好的帝王蟹，翻炒均匀。
7
最后来一点盐和黑胡椒，翻炒均匀即可出锅。
8
蟹盖上还有一层肉，用它做另一道美食。起锅烧油，油热放入洋葱丁炒香，下入黄瓜丁、五条合成的蟹足棒。
9
再倒上适量米饭，翻炒均匀，倒入蟹壳里，上面盖上奶酪条。
10
烤箱150度烤制15分钟即可。