草莓季快要结束了，我想是不是趁这段时间可以做点草莓酱，继续享受草莓的香甜的滋味啊？
平常大家做草莓酱都要需站在燃气灶前，守着一口锅，不停地搅拌。。。
因为草莓本身含水量大，在加热过程中会大量出水，如果不站在锅前，一会儿就能给你一片红色“汪洋”，一定要想个懒办法才行，于是，就向电饭锅“求救”了。。。
用电饭煲来做的草莓酱，用料、做法简单，虽然时间稍长了点，但成品真的挺不错的，酸甜可口，主要还不用担心糊锅！
做成草莓果酱既可以抹在吐司面包上吃，也可以放在自制的酸奶里，又解决水果堆积，又能促进食欲，两全其美！
废话少说，上菜谱！ (*^__^*) 嘻嘻……
食材
1
草莓 1000克
2
盐 少许
3
冰糖 100克
4
柠檬汁或白醋 适量
步骤/方法
1
将新鲜的草莓加少许盐，放到清水中浸泡半个小时，去除表面污物和农药。
2
将浸泡好的草莓洗净，沥干水分，去叶子、蒂头，然后切块待用。（我喜欢有果肉的感觉，一个草莓切了四块）
3
挤入一些柠檬汁或白醋，可以让草莓酱口感更丰富，味道更好，还可以使成品颜色美美哒，延长保存时间；（不放也可以）
4
用筷子搅拌均匀，腌制10分钟；
5
这时草莓已经变软出水，然后将草莓倒入电饭煲中；
6
加入冰糖；
7
搅拌均匀；
8
盖上电饭煲盖子，然后通上电，按“功能”键选择“标准煮饭”，再按“开始”键就开始工作啦~
9
电饭煲大概熬制5分钟左右的时候，就打开锅盖，搅拌一下；（这时候草莓已经烧开啦！也出来很多水了，在加热过程中还会大量出水，所以电饭煲就不需要盖上盖子啦！一直开盖熬制草莓酱!）
10
熬到水分慢慢收干，变得粘稠，舀上来全部是果酱，即可断电；
11
将草莓酱趁热装入事先热水泡过沥干的玻璃瓶中；
12
拧紧盖子，倒扣至冷却。密封冰箱冷藏，因为是无添加任何添加剂，所以开盖后须尽快食用。
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