银耳有滋阴润肺的功效，常吃银耳对身体很有好处，如果挑选优质的银耳会直接影响银耳的口感和功效，下面小编就和大家说一说如何挑选银耳。
工具/原料
银耳
方法/步骤
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银耳的质量直接影响着银耳的口感，所以在挑选银耳的时候要注意选购技巧，通过以下几种方式来挑选银耳可以帮助你选到优质银耳。
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一般质量好的银耳的颜色是白色或者是米白色的，略微带一点点黄色，不是那种惨白惨白的颜色，所以在挑选银耳的时候可以从银耳的颜色上考虑。
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优质的银耳在干的时候是干燥的，比较硬的，脆脆的那种，在挑选银耳的时候可以从银耳的质感上考虑，挑选没有潮湿感的硬脆的银耳。
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好的银耳在被水泡过之后会变大，用手摸起来会非常的有弹性，不同意弄断，所以在挑选银耳的时候可以先少量买一点拿回家用水先泡一下看看泡水之后的效果。
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要挑选出优质的银耳还可以通过用鼻子闻的方式，当闻到的是银耳的香味，而不是发霉的味道或者其他奇怪的味道，所以在挑选银耳时可以先闻一闻。
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质量好的银耳的口感是银耳纯纯的味道，并不会有辣味或者其他的奇怪的味道，所以在挑选银耳时可以先买少量先试吃一下。
注意事项
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祝大家生活愉快
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图片来自网络
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