泡辣味兰花爱吃辣味的，可用辣椒油拌制。
工具/原料
1
西兰花500克。
2
红干辣椒50克。
3
辣椒粉15克。
4
食盐15克。
5
姜片6克。
6
香叶3克。
7
花椒油、矿泉水、清水各适量。
方法/步骤
1
西兰花洗净，掰成小块；红干辣椒洗净，剪去蒂，备用。
2
坐锅点火，倒入适量清水烧开，下西兰花焯至断生，捞起投凉，控净水待用。
3
将矿泉水倒入泡菜坛内，加入香叶、食盐、姜片、干辣椒和辣椒粉搅匀，泡半天。
4
再放入西兰花块，盖上坛口泡2天至入味。
5
食用时捞起，与花椒油拌匀，装盘上桌。
注意事项
1
先泡一下干辣椒再放入主料，泡制后口味更好。
2
爱吃辣味的，可用辣椒油拌制。
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