上汤黑豆苗的做法
食材
1
黑豆芽 适量
2
咸鸭蛋 适量
3
荷包蛋 适量
4
配料 适量
方法/步骤
1
准备一把黑豆苗 洗净备用
2
咸鸭蛋 用勺子挖出切粒 蒜切片
3
随意的煎个荷包蛋 煎的老一点 手撕成碎片
4
锅里放入适量油下蒜片和咸蛋粒煸炒
5
炒至咸蛋黄起沙
6
加入一小碗清水 放入撕成小片的荷包蛋 加点料酒和葱段 开大火煮沸后转中小火煮2～3分钟 调味
7
加入洗净的黑豆苗
8
翻拌至豆苗变色 没有豆腥味 出锅
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