在农村，很少有人吃苋菜梗，说出来您可能不信，我自小在农村长大，家里的苋菜每年都种植，但每次都是掐头吃，从来没有光吃苋菜梗，直到几年前有一次去远方的朋友家吃饭，朋友妈妈做了这道菜，让我感觉特别惊讶。苋菜梗可是个好东西，吃它能清热解毒，利尿除湿，它还含有膳食纤维，常吃可以减肥轻身，防止便秘，也能增强体质，有“长寿菜”的称号，可见它的营养价值不一般，下面来看看它的做法吧！
食材
1
苋菜梗 300克
2
红辣椒 1个
3
蒜瓣 4个
4
油 适量
5
生抽 10克
6
盐 3克
7
热炒仙露 10克
方法/步骤
1
将苋菜的叶子摘掉，留下苋菜梗，将苋菜梗的外皮撕掉，截成长段洗干净，红辣椒去籽洗干净后切丝，蒜瓣去皮切成粒。
2
锅中倒入食用油烧至六成热，加入蒜粒爆出香味，有了蒜香，这道菜更好吃。
3
然后加入苋菜梗和红辣椒翻炒。
4
大火爆炒几下，加入食盐调味。
5
继续翻炒，加入生抽调味。
6
炒至苋菜梗断生，最后加入热炒仙露，此菜味道会更加鲜美。
注意事项
1
少加一些水
2
可以根据口味加调料
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