丝瓜谦逊，性格亲和。清炒，鲜甜水嫩，拿来煲汤也一样清爽。讲究的打上两个鸡蛋，蛋花舒展着柔嫩的身段，喝上一口感觉整个人都跟着温柔了起来。不温不火，不急不躁，丝瓜真是怎么做都招人喜欢。
食材
1
丝瓜 1个
2
鸡蛋 2个
3
料酒 1/2汤匙
4
盐 1茶匙
方法/步骤
1
将丝瓜去皮后切滚刀块。
2
将鸡蛋打散后，倒入料酒、盐搅拌均匀。
3
将丝瓜倒入烧开的水中，煮至沸腾后倒入蛋液。
4
再次沸腾后倒入盐调味。
5
清鲜爽口的丝瓜蛋汤完成啦
注意事项
1. 丝瓜越挺拔，皮上的楞越不明显说明瓜越新鲜。