薯条是一种大众爱吃的小零食，但是不能没次吃薯条都出去买吧，今天教大家一种在家自制薯条的方法，好吃又卫生。
食材
1
土豆 若干
2
淀粉 若干
3
面粉 若干
方法/步骤
1
将土豆去皮后洗干净，然后切成条，粗细跟外面买来的薯条差不多即可。然后过水多洗几遍，把表面的淀粉洗掉。
2
洗好后，将薯条捞出放置一段时间，控干水分。
3
取出一个干燥的面盆，倒入一碗面粉，然后再加入一勺的淀粉，搅拌均匀。
4
将薯条的放进面粉里翻滚，使薯条全身包裹上一层面粉，放入另外一个干燥的容器备用。
5
起锅烧油，当油温达到六七成热的时候，加入薯条炸，炸至表面金黄以后捞出。
6
将炸好的薯条放入油锅里复炸一两分钟，这样薯条会更脆，复炸的时间不要过长，以免炸糊。
7
将炸好的薯条捞出，倒一些番茄酱就可以蘸着吃了，蘸料可以自己根据口味调整，味道跟外面的一样，好吃又卫生。
注意事项
1
复炸的时间不宜过长，以免炸糊。
2
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