走近法国普罗旺斯的凯西斯和班多尔和浪漫相约

到了普罗旺斯有两个非去不可的地方：凯西斯和班多尔，过来应该去的地方是马赛，在夏天的夜晚，酒吧挤满了游客。他们或欣赏夜晚的城市美景或观赏海边夜景。将这些美丽的画面尽收眼底。，因为，作为2013欧洲文化首都，这裡有一个大规模的前卫设计的港口以及一个在普罗旺斯的阿尔勒和艾克斯展开的事情日曆。　　这一切都很好，但是，对于葡萄酒爱好者严重兴奋躺在另一个方向的道路。很短的车程裡，马赛车主会告诉你他们法国有轨道宝石这个历史最悠久的称谓，在这样一个有限的范围内产生了令人难忘的葡萄酒，凯西斯专注于柔顺而活泼的白葡萄酒，而班多尔的声誉建立在浓郁带点咸味，长期居住的红酒。由于两个地区还会生产时尚的桃红葡萄酒，所有颜色的喜好都照顾30公里舒展内的海岸线。　　什么样的海岸!由肮髒的角落陡峭的悬崖庇护，凯西斯的漂亮港口靠近卡兰奎斯–绿松石水的深入口凋刻成一个耀眼的白色石灰石滨一马赛路。班多尔是一个更大的度假小镇，然而在其繁华的步行街的几分钟内你就可以消失在葡萄藤，橄榄树，松树，野花，裸露的岩石和刺耳的蝉鸣中。　　这两个称谓共用地形以及历史。在西元前六百年左右的希腊人，都坐起来像面对地中海露天剧场，他们的葡萄树被称为restanques种在陡峭的石头梯田。有观点认为这些露台拥有一个古希腊的悲剧元素并不牵强;葡萄酒被罗马人讚赏马赛和法国宫廷的主教差点湮没在第十九世纪时消灭葡萄根瘤蚜一个确定的救援活动，不仅导致早期AC状态(凯西斯1936年，班多尔1941)，但要坚决注重品质。　　迷人的凯西斯：　　只有12个村村(其中一半以上有机)，袖珍的凯西斯是容易得到解决，即使时间很短。优雅的白葡萄酒带有花香，柑橘，蜂蜜的音调和矿物盐，其产出的大约70%，几乎是生产精细、迷人的桃红葡萄酒，25%是由少数生产商酿制的平衡风味的红葡萄酒。　　凯西斯是法国南部产区唯一专注于白葡萄酒的产区， 而唯一的称谓完全坐落在一个国家公园。这个创建于2012年的国家公园用于保护卡兰奎斯的自然环境并且鼓励生产者之间的环境保护意识，同时有利于帮助维护他们的葡萄园的开发商。　　为了感受一下凯西斯，开车的路线经过des CrêTES陡峭的石灰石嵴椎和看不起的称谓。那么，作为最受欢迎游客，你可以旅游局在港口拿起导游图远离城市进入迷人的村庄。特别推荐的是迷人的Clos STE magdeleine与葡萄园，紧临大海，一个豪华的装饰艺术风格的别墅和特殊风味的葡萄酒。　　经过几个酒庄参观，剩下的就是看凯西斯葡萄酒适合吃新鲜的鱼上岸或着名的(超填)当地的鱼汤浓味鱼肉汤。晚上则比较轻鬆，你会发现，在一个聪明的小城镇民已经成功的证明他就是普罗旺斯的灵魂。　　一个慷慨的邻居：　　班多尔可能需要更多的时间，因为超过50个葡萄村都是遍佈圣巴温和海岸之间的8个公社裡。桃红葡萄酒占葡萄酒生产产量的主导地位，应该在一个不经意的玻璃以上：许多例子都是令人印象深刻的美食美酒，尤其是一年或两年的年龄。白葡萄温和倜傥的称谓也可能引起你的注意。　　不过，当然班多尔的荣耀挂在基于慕合怀特雄伟的红葡萄酒。无论这是否晚熟葡萄发挥主导作用，酿制出柔滑、强壮、丰富的葡萄酒，加上附带着附近海域的新鲜度。　　最近的一次变动，那些在品鉴之旅会欢迎的是，而班多尔红酒用于需要几年驯服他们严厉的单宁，他们现在享受18个月的木桶的称谓要求后不久。 “气候变化已经帮助了，”埃裡克·德圣 - 维克多，的Châteaude Pibarnon，其葡萄酒行走力量与优雅之间轻鬆走钢丝的老闆说。 “但这样一直注重细节 - 採摘在正确的时刻和决定多少destem。”　　最近的一个变化，那些在美食之旅将是受欢迎的，而班多尔红酒现在享受18个月在木桶的生活要求后不久，需要几年来驯服他们严厉的单宁。气候变化对葡萄酒是有帮助的，其风味尤如走钢丝般的轻鬆行走力量与优雅之间，在正确的时刻採摘和决定多少葡萄酒的品质。　　还值得注意的在过去的十年中一直是在更新很旧的木桶。大foudres是首选的样式：“他们保护水果和风土，靠近海岸，并产生微妙的、柔顺的葡萄酒。但值得庆倖的是游客谁最终购买了几瓶葡萄酒，班多尔的卓越持久力保持不变，其风土气息更贴近当地的石灰石与侏罗纪三迭纪的土壤，而不是与决定慕合怀特的任何酿酒明星表现有关。　　如果你碰巧在一个复古的环境，记住，除了要精美的羊肉或牛肉蘑菰和松露，它们可能会在一个菜式，包括橄榄酱，因为有很多成熟的班多尔红酒拥有黑橄榄色调。对于年龄稍大的玫瑰葡萄酒，可以尝试搭配藏红花丰富的菜肴或白肉，再以蘑菰或松露搭配白葡萄酒。　　早晨　　带着轻快地步伐在海滨漫步，滴上一点香槟获得一种葡萄酒的感受。然后向东行驶约20分钟到达terrebrune庄园附近的Ollioules，这裡允许一个地窖的游览时间，你可以在这裡品尝葡萄酒和漫步在葡萄藤之间，细细体验这山间小林中的水果香气。　　午餐　　拉表杜葡萄种植者在terrebrune是显而易见的选择，他们为游客提供来庄园品尝当地的精美的葡萄酒搭配不同的菜肴的机会。　　下午　　25分钟的车程回到西部和内陆，然后将在班多尔产区的心脏地带为您带来DOMAINE Tempier。单一葡萄园的葡萄酒在这裡得到公正崇敬，但微调特酿的Classique仍然保持自己的权利和明星。从这裡它只是一个着名的Chateau de Pibarnon 阿尔萨斯名庄，这个酒庄栖息在它自己的葡萄树剧场的一座小山上。　　傍晚和夜间　　在HOSTELLERIE贝拉尔到La CADIERE-d'Azur(从Pibarnon出发仅有10分钟的车程)的开满鲜花的村庄，这裡有舒适的客房和比在米其林星级餐厅酒店的精緻的食物。虽然菜是昂贵的，平日的选择可以从50欧元的功能表中选择三门课程是非常有价值的。　　酒店　　凯西斯MAISON9酒店　　由先进的B&B的德国室内设计师辛西娅·凯瑟 - 马斯主设计的酒店。拥有落地的葡萄园景色，迷人的花园，泳池和四个令人愉快的客房，每个客房均设有私人露台。　　凯西斯饭店，Hotel de la Plage桃花心木酒店　　放鬆，原来夏日的酒店如此接近大海，这感觉令你就像一个住在海洋的船上，房间较高的价格但有前面的优点：海浪打破睡意的声音。海滩是卵石的，但却是游泳的好地方。　　班多尔 Ile Rousse酒店，　　以超现代的设计为主导，在班多尔的海滩酒店之一，最近重新装修。优点：梦幻般的日落美景和严重的海水浴疗法温泉。缺点：价格昂贵。