家常溜肉段做法
食材
1
里脊肉 1盘
2
蛋清 1个
3
胡萝卜 少许
4
青椒 1个
5
淀粉 4勺
6
面粉 1勺
7
盐 适量
8
料酒 1勺
9
葱 少许
10
姜 少许
11
圆葱 少许
12
生抽 适量
13
老抽 适量
14
花椒粉 1勺
方法/步骤
1
猪里脊切1-2厘米条，用淀粉，面粉，蛋清，盐和料酒抓均匀，下锅炸至金黄。
2
胡萝卜汆油，待用。
3
热油锅，加葱姜丝，圆葱炒香，加生抽，酱油，花椒粉放入炸好的肉段。
4
加青椒，蒜米，盐，水淀粉勾芡即可。
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