偶然机会在朋友那吃到的糟卤凤爪，味道久久不能忘记,于是请教了做法，下面我们来看看如何制作吧。
食材
1
鸡爪 10只
2
姜 2片
3
料酒 4克
4
小葱 3根
5
香糟卤 2大勺
方法/步骤
1
鸡爪洗净，用剪刀剪去指甲。
2
将洗好的鸡爪放到案板上，用刀对半剁开;在锅里放适量水，煮开，将葱段及去皮的生姜拍碎放入，煮开。
3
将切开的鸡爪倒入，大火煮开后，倒入料酒以及少许白醋，转小火继续再煮10分钟。
4
煮好的鸡爪捞出来，用冷水冲一分钟。
5
把过凉后的鸡爪放到容器里，倒入冰水里，浸泡5分钟。
6
捞出鸡爪，将香糟卤倒入，淹没鸡爪;放入冰箱冷藏两小时即可。
注意事项
注意火候大小。
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