如何挑选优质红枣？ 在挑枣时，不要一味注重枣的大小，而要看整个枣的饱满度。我们可以从三个方面挑枣：
方法/步骤
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看挑选枣的时候一定要认真看一看枣色以及枣皮：优质红枣的枣皮是紫红色的，并且表面光滑，颗粒均匀、果形圆整，皱纹少，痕迹浅，皮薄核小，肉厚而细实，没有破损或烂裂；而皱纹多，痕迹深，果形凹瘪，则是肉质差的次枣。
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瞧您可以用手将红枣成把紧捏一下，如感到细滑又不松泡，说明质细紧实，枣身干，核小，这是优质红枣；如果用手捏，松软粗糙，说明这是次品红枣。您还可以将红枣掰开看看里头的枣肉：劣质或软化的红枣，掰开后坏掉的部分枣肉是褐色的；而完好的红枣，掰开来整个枣肉就一种色调。
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尝除了看饱满度，枣色枣皮以及枣肉，您还可以尝一尝：优质红枣尝起来是香甜的，口感细腻；而劣枣咬在嘴里，会带点苦涩味！
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