材料备好。调料、腌料备好。带子取元贝洗净沥干水份，红椒切圈待用。日本豆腐从1/3处切开，1个切为3段，共12段。生菜洗净沥干水份。元贝放入腌料腌制15分钟。鸡蛋打散，然后把日本豆腐放入裹蛋液，再放入装了淀粉的碗中沾淀粉。锅下油，烧至30度时，放入日本豆腐。将豆腐炸成金黄后捞出，沥干油份待用。另起锅下油烧热，将腰果下锅炸，用小火慢慢炸黄，捞出待用。另起锅下油，放入元贝和红椒。把炸过的豆腐放入，再勾芡。把炸过的腰果放入，拌匀即可起锅装盘。另起锅下水烧开，加入一茶匙盐和几滴油，然后放入生菜焯水10秒， 立刻过冷河，沥干水份。其余的生菜过凉开水，沥干水份待用。盘边用兰花、香菜和圣女果切成的兔子装饰。将“金银满屋”放在生菜上即可。
食材
1
带子 12个
2
腰果 50克
3
日本豆腐 4条
4
生菜 1颗
5
红椒 1个
6
鸡蛋 1个
7
生粉 适量
8
姜 1片
9
盐 1/3茶匙
10
糖 1/3茶匙
11
料酒 1茶匙
12
胡椒粉 1/3茶匙
步骤
1
材料备好。
2
调料、腌料备好。
3
带子取元贝洗净沥干水份，红椒切圈待用。
4
日本豆腐从1/3处切开，1个切为3段，共12段。
5
生菜洗净沥干水份。
6
元贝放入腌料腌制15分钟。
7
鸡蛋打散，然后把日本豆腐放入裹蛋液，再放入装了淀粉的碗中沾淀粉。
8
锅下油，烧至30度时，放入日本豆腐。
9
将豆腐炸成金黄后捞出，沥干油份待用。
10
另起锅下油烧热，将腰果下锅炸，用小火慢慢炸黄，捞出待用。
11
另起锅下油，放入元贝和红椒。
12
把炸过的豆腐放入，再勾芡。
13
把炸过的腰果放入，拌匀即可起锅装盘。
14
另起锅下水烧开，加入一茶匙盐和几滴油，然后放入生菜焯水10秒， 立刻过冷河，沥干水份。其余的生菜过凉开水，沥干水份待用。
15
盘边用兰花、香菜和圣女果切成的兔子装饰。
16
将“金银满屋”放在生菜上即可。