辣椒炒香干是道不错的菜，做起来也较简单。
食材
1
香干 适量
2
辣椒 少许
3
姜 少许
4
酱油 少许
方法/步骤
1
先将香干切成细条，
2
再把辣椒、姜切成细丝，
3
再往锅里加少许油，加上生姜炒出香味，
4
再把香干放进油里一起翻炒，加上少许清水炒上三分钟左右，
5
再把辣椒放进香干里一起炒，加上少许盐翻炒均匀，
6
快出锅时，加上少许酱油翻炒均匀，
7
再用盘子盛起来，辣椒香干就做炒好了。
注意事项
辣椒要切细一点
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