这道菜是妈妈自创的菜品，个人觉得其营养丰富，色泽明快，更有意思的是，它利用的喝剩的米粥和口感较差的鸡胸脯肉。却做出了食材本身不具备的鲜美。
食材
1
剩白粥 3碗左右
2
鸡胸脯肉 300g左右
3
蛏子 10枚
4
黑木耳 5朵
5
小西红柿 10枚
6
姜片 少许
7
蚝油 少许
8
葱末 少许
9
香菜 少许
10
盐，油等 少许
方法/步骤
1
锅中倒入一小碗凉水，将姜片和扒鸡胸脯肉切碎放入锅中，煮沸2,3分钟
2
放入米粥，搅拌，然后依次放入蛏子，木耳，小西红柿，葱末
3
加入耗油和适量的盐
4
出锅前放入香菜末，搅拌
5
海鲜鸡肉粥做成
6
ps：无论扒鸡还是烧鸡，鸡胸脯的肉仍不那么好吃，而剩白粥同样食之无味。将鸡胸脯肉切碎放入粥中既可以入味又起到提鲜的作用，一举两得。吃剩下的几个蛏子放入粥中又增添了海鲜的味道。将2个一劈两半的小西红柿放入粥中不仅增添营养又让增添了视觉效果，使其色，香，味俱全。
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