芋头含有一种黏液蛋白，被人体吸收后能产生免疫球蛋白，或称抗体球蛋白，可提高机体的抵抗力
方法/步骤
1
排骨冷水下锅，放几粒花椒，去血水
2
芋头去皮，切滚刀块
3
大料一个，柠檬香叶一片，姜两片，大蒜一瓣，小葱备用
4
热油，放入冰糖小火炒至焦黄色放人排骨，两勺生抽，一勺老抽，慢炒上色大料，香叶，姜蒜依次下锅翻炒。加入开水，水量盖过排骨大火煮开，然后改小火炖十分钟放入芋头，接着用小火焖至软熟。放盐，一小勺蚝油，鸡精调味。
5
装盘，洒上小葱！
6
完成！
注意事项
如果不小心接触皮肤发痒时，涂抹生姜，或在火上烘烤片刻，或浸泡醋水都可以止痒