西红柿炖牛腩吃起来汤浓味美，酸甜可口，是一道营养美味的佳肴，很多小伙伴都比较喜欢，因此今天就一起来学习一下西红柿牛腩的做法吧。
食材
1
牛肉 适量
2
西红柿 一个
3
葱 适量
4
姜 适量
5
香叶 适量
6
桂皮 适量
7
八角 适量
8
干辣椒 适量
9
老抽 适量
10
生抽 适量
11
胡萝卜 适量
12
土豆 适量
13
盐 适量
14
白糖 适量
方法/步骤
1
首先将牛肉切成大块，放入锅中焯出血沫后捞出。
2
将牛肉放入砂锅内，同时加入葱、姜、香叶、桂皮、八角、干辣椒。
3
加入适量的水后，加点老抽上色，中小火炖两个小时。
4
西红柿用开水烫过后去皮，切成块。
5
将胡萝卜，土豆放入锅中翻炒断生。
6
再放入切好的西红柿和一勺生抽，翻炒均匀。
7
倒入牛肉汤和牛肉，中小火慢炖至土豆软烂。
8
放入适量盐，白糖调味后慢炖五分钟。
9
出锅装盘即可，一份美味营养的西红柿牛腩就做好了。
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