秋季又是新鲜黄豆出庐的时节，美美地用上鲜黄豆做上一道家菜，不仅能为身体补充所需的植物蛋白还能为身体补充所需营养，更重要的是吃鲜黄豆还有美容保健的功效。那么，面对鲜黄豆怎么做才营养美味呢？今天，小编就来为大家做一道营养美味黄豆的炒法，分享于此，希望能够帮到大家！
食材
1
鲜黄豆 400克
2
瘦肉 200克
3
青椒 10克
4
蒜子 6克
5
香葱 30克
6
盐 适量
7
油 适量
8
生抽 适量
9
陈醋 适量
方法/步骤
1
将鲜黄豆，事先在开水中焖至三分钟，打捞控水装盘备用；
2
将瘦肉洗净，垛成碎碎的细末；
3
将香葱切丁，青椒斜切成圈，蒜子垛成丁；
4
锅置火中，放油烧热，肉末下锅，边翻边炒碎；
5
倒入，焖至好的鲜黄豆，调入盐炒至进味；
6
青椒·蒜子同入锅，炒至鲜黄豆散发香味；
7
淋上生抽·陈醋，翻炒至菜收色；
8
趁热，撒入葱末，稍翻片刻便可装盘；其鲜黄豆特点：豆香口感细腻软嫩，香辣酸咸适可；
注意事项
为了让鲜黄豆达到软嫩美味的效果，一定要事先开水焖煮三分钟，味道会更好；