早上喝粥没有小菜，总感觉没胃口吃，可也早起不来做更丰富的大餐， 这道北方的炒黄豆芽很合适哦，又营养又下饭，最主要是制作起来不占用早上的宝贵时间，早起五分钟炒好后，去洗脸。我们全家老小都比较喜欢吃，炒一小碗我姑娘一个人都可以就一碗粥把它吃完。
食材
1
黄豆 2把
2
咸酱萝卜 2大片
3
姜 2片
4
蒜 2瓣
5
花椒 10粒
方法/步骤
1
黄豆在使用的头天晚上用水泡发。
2
咸酱萝卜切小细条，放水里捏一把，去掉表层盐。
3
姜切细丝，蒜切丁。
4
热锅放油，转中小火，依次放入，花椒数粒、姜、酱萝卜丝、蒜。
5
当炒出蒜香味道后，倒入沥干水的黄豆翻炒。
6
开中火，黄豆翻炒大约三分钟后，放盐、鸡精、生抽，倒入一大碗水。
8
当水都煮干了就可以起锅盛起开吃了。如果着急的，可以看时间：小火煮8-10分钟后，还有水份的话， 可以转大火，不一会就收干水了。这么长时间基本上黄豆是入味了。
注意事项
1
少放点盐，因为有咸酱萝卜，及放了生抽，都自带咸味的。
2
时间允许的话，最后可以煮时间长点， 会更加入味。
3
早上完全没有时间的话，可以晚上做好冷藏，早上起来放蒸格中蒸热后会更好吃。
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