花生：健脾、化痰、润肺。
食材
1
花生 100g
2
核桃仁 40g
3
葡萄干 30g
4
黑芝麻 20g
5
花生油 100ml
6
糯米粉 150g
7
红枣 60g
8
白糖 80g
9
水 适量
方法/步骤
1
准备食材，过称分别称量。
2
红枣去核，把枣和葡萄干切碎(不要太碎)。
3
将花生仁、核桃仁放入烤盘，把烤盘放入烤箱中层，不预热，上下火，约170度，8分钟左右，烤的过程中可以看到花生仁、核桃仁的颜色在变深。
4
时间到了，不着急取出，让烤箱的余温继续烘着。再过五、六分钟取出。
5
待花生仁、核桃仁冷却去皮待用。
6
花生仁、核桃仁放密封袋里敲碎，不要太碎保留部分颗粒。
7
将所有果仁碎混合均匀，加入黑芝麻。
8
加入细砂糖、玉米油搅拌均匀。
9
将糯米粉放入烤箱烤熟（把烤盘放入烤箱中层，不预热，上下火，约170度，8分钟左右），加入混合的坚果中搅拌均匀，然后酌情加入清水，使馅料成团，但不要太稀。
10
将做成的馅料分成等分，拓圆，五仁月饼馅料就做好了。
注意事项
1
果仁根据自己的喜好搭配。
2
用适量的水调和馅儿要有足够的湿度才能捏的恰到好处，所以加水的量一定要一点点加。
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