西红柿炒蛋是一道非常简单的家常菜，西红柿中不仅含有大量柠檬酸和苹果酸，对新陈代谢大有补益；还含有丰富的维生素C，可以美白皮肤，淡化色斑，提高自身免疫力；不容易生病。
食材
1
西红柿 2个
2
鸡蛋 2个
3
食用盐 少许
4
白醋 1g
5
西红柿酱 1汤匙
方法/步骤
1
西红柿2个切蒂后，再切成均匀大小的滚刀块备用碗中加入鸡蛋2个加入少许食用盐，加白醋1g,顺着一个方向打散备用
2
锅烧热，加油滑锅，油热4成把打好的鸡蛋液放进去小火先将鸡蛋定型，中途将鸡蛋反过来炒香倒出
3
再次加油滑锅，油热后加入西红柿炒香，有西红柿酱的也可以加入增加鲜味浓度，喜欢有点汤汁的可以加一点点水，加盐1g稍煮片刻
4
最后把鸡蛋加入翻炒装盘即可，撒一点葱花提升一下颜值，一道美味的西红柿炒蛋就做好了
注意事项
1
加白醋是为了减少鸡蛋的腥味和增加鲜味
2
加西红柿酱是为了增加西红柿味道的浓度，因为西红柿的生长期比较短，出来味道会不浓郁
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