像这样吃，牡蛎不散香
食材
1
牡蛎 适量
2
鸡蛋 2个
3
葱花 少许
4
盐 适量
5
地瓜粉 适量（都能裹住海蛎们为准）
6
食用油 适量
方法/步骤
1
把牡蛎洗干净，把壳去掉
2
锅中烧开水，加入3片薄姜片，滴几滴料酒，去除牡蛎腥味（或省略姜料酒）
3
用勺子把牡蛎放进去
4
把洗净的牡蛎放在滚水里烫几秒钟。如果有小泡沫，可以把它捞出来
5
捞出后，加入红薯粉搅拌均匀（为节省烹调时间，可使用剪刀？把变小的牡蛎切成小块，均匀加热。
6
将油放入锅中加热，倒入拌有红薯粉的牡蛎，两面煎至结块（牡蛎不摊为基本标准）
7
把鸡蛋分成蛋液，放入葱和盐中
8
把牡蛎沿着锅的边缘轻轻地炒一下，两边都煎一下，然后上桌
9
最好稍微烧一下，让它更香更香
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