鸭肉是一种美味佳肴，适于滋补，是各种美味名菜的主要原料。人们常言鸡鸭鱼肉四大荤，鸭肉蛋白质含量比畜肉含量高得多，大名鼎鼎的北京烤鸭、南京板鸭等，都是以鸭子作为食材烹饪制作而成的佳肴。鸭肉不仅在于美味，还在于其具有着营养价值，现在我们就会来看看鸭肉对我们人体的健康之处。
工具/原料
1
抵抗衰老
2
清热去火
3
强身健体
方法/步骤
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.鸭肉中所含B族维生素和维生素E较其他肉类多，能有效抵抗脚气病，神经炎和多种炎症，还能抗衰老。
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鸭肉性凉、味甘，其最大的特点就是不温不热，清热去火。鸭肉可以清热凉血，适宜于阴血内热的人群食用。
3
鸭肉还含有大量的无机物和微量元素。常食可滋阴养胃，利水消肿，补血行水，养胃生津，可改善身体虚弱、病后体虚等症。
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鸭肉是健康的肉类，鸭肉性质温和，虚火之人很适合，其为滋补的佳品，鸭肉一般人群均可食用。
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鸭子吃的食物多为水生物，故其肉性味甘、寒，入肺胃肾经，有大补虚劳、滋五脏之阴、清虚劳之热。
6
鸭肉中的脂肪的脂肪酸作用相似于橄榄油，可以降低人体的胆固醇，有利于防治心脑管疾病，保持身体健康。
注意事项
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