外面酥脆里面鲜嫩，喜欢吃的可以放点辣椒面和孜然粉，好吃不贵。
食材
1
鸡腿 1000克
2
洋葱 半个
3
姜丝 10克
4
盐 适量
5
花椒 5克
6
蒜末 10克
7
蚝油 一勺
8
生抽 两勺
9
料酒 两勺
10
面粉 一碗
11
清水 适量
12
牙签 一个
13
保鲜膜 一块
方法/步骤
2
用牙签扎排气。
3
洋葱生姜花椒蒜末料酒蚝油盐
方法/步骤2
1
抓均匀盖上保鲜膜放进冰箱冷藏20分钟。
2
腌制好沾一层面粉，在沾水，在裹上面粉重复两次。
3
油温五成下鸡腿。
4
小火慢炸25分钟。
5
出锅外酥里嫩超级好吃。
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