美食不一定是大鱼大肉，有时清香的油菜和芳香浓郁的干香菇炒成菜，也会给人特别清新的口感，吃着更舒服，下面就一起来做一道干香菇炒油菜，给吃腻了鱼和肉的人们换换口味。
食材
1
油菜 500克
2
干香菇 10个
3
食用油 25克
4
盐 3克
5
葱 2克
方法/步骤
1
准备一斤油菜和十个干香菇备用。
2
把油菜的叶子一根根掰开，放到盆里洗干净，再控干水份。香菇用清水泡开。
3
用刀把油菜切成寸段，泡好的香菇切成片，葱切成圈。
4
锅中放油，油热后，先下入香菇，因为香菇要炒一会，才能出香味，所以此时不放葱，否则，香菇的香味还没出来，葱就已经糊了。
5
待香菇和油完全混和，香味出来后，放入葱花。
6
把盆中的油菜倒入锅中，翻炒均匀。
7
加入适量的盐，调味，这道菜吃的就是个清香味，所以盐不要放太多，咸了就不好吃了。
8
炒至油菜见熟，并且油菜中也混和了香菇的香味后，就可以出锅装盘了。美食有时很简单，用简单的食材和简单的做法，也可以做出让人记住的那份清香味道。