充满泰式风情
食材
1
梭子蟹 800克
2
姜 30克
3
咖喱粉 100克
4
青椒 100克
5
小葱 30克
6
红椒 90克
7
洋葱 20克
8
泰椒 20克
方法/步骤
1
青椒红椒洋葱切块备用，泰椒斜切成长的圈。
2
去掉蟹壳以后，把螃蟹里外都刷干净，去掉腮，然后从中间切开成两半。处理好的螃蟹，在切口处粘上生粉备用。然后锅中烧热稍多的油，煎处理好的螃蟹，到切口金黄，其他变红即可。
4
然后加入3勺咖喱粉，翻炒到均匀并散发出香味。
5
然后加入没过食材的水，中小火煮开，然后加盐调味
6
加入煎好的螃蟹一同炖煮5分钟左右，然后在汤汁微沸的状态加入椰浆和鸡蛋的混合物，汤汁收浓即可撒香菜末出锅。
注意事项
有浓厚酱汁的咖喱蟹就做好啦
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