家庭自制馅饼 虽然调料简单，操作方便，但味道、造型绝不逊于名家名吃；关键是没有多余的对人体不利的添加剂，吃的放心舒心。
食材
1
面粉 500克
2
馅料 250克
3
温水 250克
4
食用油 250ML
方法/步骤
1
将温水和好的面团留置2小时以上。期间可备置自己适宜的口味馅料。
2
将面团揉成条型并分成小段，擀成中间稍后的圆饼，逐一包入馅料成包子状。
3
将包子封口朝上，两手轻轻拍压成饼放入已有底油的煎锅或饼铛上。
4
油温切勿过高，煎至1分钟后上下翻转，2分钟后再翻回，1分钟后出锅。
注意事项
1
和面的水温一定要保证高于体温但不能感到烫手，即不能高于50度，保证面团的筋道。
2
包制馅料时一定要逐一捏实，手法要细致紧密，即褶皱不要太大。
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