教你家中精美寿司的做法

做寿司，寿司饭是关键，用质量好的大米(圆圆的那种)，饭要烧得比较硬一些。寿司醋与饭的比例大约是1:6。

烧好的米饭打松，将寿司醋均匀地淋在饭上，拌匀。不要压饭粒，尽量保持饭粒完整，松软。

把一张紫菜放在寿司席上，如图所示由左至右将饭铺好。

将饭由上至下均匀地铺开，用力要轻。饭要铺得松，不要压扁饭粒这样吃起来口感才会好。

可以在中间任意放如自己喜欢的馅，好吃就行。这次我放的是蟹肉，色拉酱，鲜贝和苹果。

之后顺势用竹帘将紫菜卷起。

成型了，保持形状1分钟。

寿司刀沾水防粘，一刀落，可以使切口平整。按个人喜好和需要一条卷可切成4-8片。

完成啦。如果想美观一点可如图中所示(中间四片)用斜刀法切，更有立体感。