制作美食,不是什么贪吃,而是一种生活态度。
工具/原料
1
辣白菜
2
白菜
3
胡萝卜
4
粉条
5
牛肉
6
黑豆芽
7
淘米水
8
食用油
9
盐
10
香油
11
韩国辣酱
12
韩国黄豆酱
步骤/方法
1
牛里脊肉放入冰箱冻一下,解冻后切片。将牛肉片用白糖、蚝油、姜粉、白胡椒粉、黑胡椒粉、蒸鱼豉油、食盐腌制起来,时间越久入味越好。备用。
2
白菜叶切大片,菜帮切丝备用。胡萝卜切片备用。
3
粉条用温水泡软备用。砂锅坐火上,烧热加入食用油。
4
下入白菜丝翻炒。下入黑豆芽,同时加入少许食盐翻炒。
5
下入胡萝卜片进行翻炒,炒蔬菜为了让菜入味好一些,不炒也可以,直接下水煮就成。
6
加入淘米水,淘米水的制作是蒸米的时候,将第一遍的洗米水倒掉后,再加入水,将米用手搓洗,控出的水留作煮汤用。
7
下入辣白菜。下入白菜叶。
8
两勺韩国辣椒酱,放入锅内搅拌均匀。下入腌制好的牛肉片,下牛肉片的时候,一片片的下锅,免得粘连。
9
用勺子轻推锅底,免得牛肉粘锅底,然后将牛肉稍微煮一会。
10
放入泡好的粉条。
11
一大勺黄豆酱,放入砂锅内搅拌均匀。最后放入黄豆酱,是避免黄豆酱长时间煮制,造成营养丧失,在汤将成的时候,放入黄豆酱搅匀即可。
12
淋入香油,给汤提味,装碗食用。
注意事项
这汤今天不是第一次做,是上次做了之后,感觉不错,所以,沿用做法,拍照下来,一起分享,不拍照的时候,人变的懒散多了,所以,经过思想,既然做了,还是要多拍拍的,拍菜也是提高生活质量的一部分。
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