今天中午，朋友告诉我晚上请我去吃火锅，我开心极了！一下午的时间简直是如坐针毡、度日如年，真想马上就吃上我的最爱——火锅。晚上，还没到火锅店，阵阵香味就扑鼻而来，把我这只“小馋猫”馋得直流口水。我拽着好友来到位置上，拿起菜单就点起菜来。有我爱吃的猪五花、虾滑、鱼丸、青菜……还有我最爱的火锅丸子，我恨不得把菜单上的丸子全都点上。
工具/原料
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锅
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油
方法/步骤
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什么是火锅丸子？贡丸是一种肉糜制品，它是以新鲜猪肉（或冷冻猪肉）为原料，经过一系列工艺制成的，口感细腻，味道鲜美，是火锅里和香锅里非常常见的一种食材。。但是现在吃到的多不是用最纯的猪肉制作。外面的火锅丸子虽然好吃，但是。。。但是大家也都知道，外面卖的火锅丸子含有大量的合成色素，而且为了追求经济盈利，通常采用各种各样的肉混在一起。又为了增加口感，加入了大量添加剂。吃多了对身体不好，而且火锅丸子比较贵，所以买着吃很不划算。
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看了这组数据，你还会喜欢吃外面买的丸子吗？虾丸鱼丸等速冻食品也是必备点菜，但是很多人都没有一种危害的意识。偶尔吃不会对人身体产生危害。首先速冻食品肉类可能不新鲜，易产生消化不良等症状，建议自制虾丸鱼丸食用，也比较放心和健康。因为速冻食品中都加入了不少味精和高鲜调味料。数据显示，肉丸之类的速冻食品的盐是新鲜五花肉的4—5倍，钠含量很高，对高血压、心脏病、肾脏病患者的危害很大。那么今天就来教大家自制火锅丸子，简单又省钱，而且味道更好吃，学会任你吃个够。
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第二步，肉分别倒入面粉中，加入适量清水搅拌均匀，揉成较软的面团；肉馅儿中加入生抽、食盐和料酒各适量，腌一腌调好味，然后捶打拌匀。取出后挤成丸子状，入摄氏70度的热水中烫熟即是贡丸。如果是普通的不包心的，做法到这里就结束了。下面是包心贡丸做法。
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第三步，将肉面团分别分成小剂子，揉圆压平后放入一勺肉馅儿，然后包起来揉圆，全部包好后，表面撒上一层生面粉，防止黏连，用袋子装好放入冰箱冷冻室即可，好吃的撒尿牛丸和包心鱼丸就做好了。
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冬天我家三天两头就会吃一次火锅，火锅丸子都是自己做的，香嫩美味，一口一个，每次都要下一大锅丸子，味道可赞了，大家吃的也可开心了！
注意事项
注意火候掌握
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