快过年啦，年饭总少不了开锅大鱼大肉，火锅吃多了来个小清新的蒸菜是个很好的调节。紫苏蒸鱼是不错的选择，既有年年有余的好寓意，也营养丰富。人多吃饭来一条2斤多点的草鱼整条蒸最好，今天就我和儿子两人来一块鱼腩就足够了
食材
1
鱼腩 250克
2
紫苏叶 3片
3
葱 1根
4
豆豉 8粒
5
姜 1块
6
耗油 3克
7
生抽 5克
8
油 5克
9
盐 1克
步骤/方法
1
准备食材
2
鱼腩洗净沥干水，正反面都撒少许盐抹上耗油
3
鱼块表面撒上姜末、葱白末、洗净的豆豉
4
最好撒上紫苏叶末
5
淋上生抽
6
浇上油
7
水开上锅
8
盖盖蒸约10分钟
9
出锅前撒上葱花，即可上菜
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