蟹粉小笼是江、浙、沪一带常见的特色名点，它鲜美无比，齿颊留香，深得消费者青睐。蟹粉小笼，咬下去一包蟹油，吃起来满口流香，是一道美味小吃。以蟹肉，猪肉味馅料制作。
食材
1
小麦面粉 100克
2
盐 少许
3
夹心肉 200克
4
螃蟹 4只左右
5
盐 4克
6
糖 8克
7
鸡精 6克
8
姜汁水 50克
方法/步骤
1
面粉加盐加水调和揉成面团
2
压制光洁可以用擀面杖来回碾压
3
下剂9克
4
按扁按成扁圆形
5
擀皮四边薄中间厚
6
选用三个雌蟹 二个雄蟹
7
分开拆蟹粉
8
把拆好的蟹粉拌入肉酱内，放一点点生抽增加鲜味
9
成熟 旺火8—10分钟 看成品大小决定
注意事项
蟹肉蟹粉太少的话没有味道
上一篇：电子书包的基本功能有哪些
下一篇：香辣肉松花朵包