酸酸甜甜还带点微辣的感觉，才是你初恋的味道！这份美味十足，唇齿留香的醋溜白菜呈现给您！白菜吃了美容助消化，食醋防感冒、促食欲，这道家常菜是伴饭下酒最适合不过的素菜，是白菜极佳的做法！
食材
1
白菜 1颗
2
白砂糖 少许
3
食盐 少许
4
大蒜 三瓣
5
红辣椒 适量
6
陈醋 适量
7
生抽 少许
8
花椒 少许
9
生姜 少许
10
香油 少许
方法/步骤
1
首先，将白菜洗净，从中间破开，斜切成块（注意将白菜帮打散，方便翻炒时炒透入味。）
3
将食用油加热，放入花椒，翻炒至出香味。（这里不喜欢吃到花椒粒的看官可以在入味后将花椒去除）
4
倒入备用的大蒜、生姜、红辣椒，翻炒至金黄色。
5
待香味溢出，放入白菜，不停翻炒，至白菜塌锅。
6
均匀地倒入准备好的汤汁，翻炒至入味，放入蒜泥翻炒，最后在起锅前放入少许香油，一盘色香味俱全的醋溜白菜就可以出锅了！
注意事项
1
注意白菜帮厚实不易炒熟、不易入味，需要耐心翻炒。
2
翻炒白菜时会出很多水，可以适时去掉一些。