青椒含有丰富的维生素，它味道鲜美，非常开胃，是很多朋友喜爱的美食之一，今天介绍一下如何制作油炸青椒。
食材
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青椒 300g
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灰面 200g
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葱 20g
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姜 5g
方法/步骤1准备食材
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准备好青椒300g备用；
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将青椒去掉蒂和籽，洗净切成丝；
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将葱20g洗净切好备用；
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将姜5g去皮洗净切好备用；
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将葱和姜放入灰面中，加入5g食盐和200ml水，搅拌均匀。
方法/步骤2加工食材
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在锅中放入400ml菜籽油；
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将切好的青椒放入灰面中，搅拌均匀，让青椒沾满灰面；
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用筷子将青椒夹住放入锅中；
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将一面炸好，炸至表皮金黄；
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再用筷子将青椒翻动，炸好另外一面；
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起锅，美味的油炸青椒就做好了。
注意事项
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Tips1:炸青椒时根据食材的多少，放入适量多一点的盐，避免辣椒太辣，当然不能过量，避免太咸影响口感；
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Tips2:不要炸太久，保持灰面炸至金黄即可，如果炸太老了，外表就会变糊太硬，里面的青椒也太软，就不好吃了。