首先将新鲜百合去根，再掰开。(如果没有新鲜百合，用干百合也可以。）西芹去掉叶子，切段。红肠切条，也可以不放。大蒜去皮切碎，辣椒洗干净切段。锅中加入我们烧开，倒入切好的西芹焯水1分钟捞出，过冷水。百合焯水，水开后下百合，焯水30秒捞出过冷水。起油锅，加入切好的蒜末及辣椒煸炒，再加入切好的红肠翻炒。加入一小勺生抽，不要太多，一点点提鲜即可。再加入焯水的西芹翻炒。按个人口味加入盐，十三香。最后加入焯水的百合。快速翻炒均匀，关火出锅。盛出装盘。简单好吃的快手小炒。
食材
1
西芹 3根
2
百合 3个
3
红肠 2片
4
大蒜 2瓣
5
红辣椒 1个
6
生抽 1小勺
7
盐 依个人口味
8
十三香 少许
步骤
1
首先将新鲜百合去根，再掰开。(如果没有新鲜百合，用干百合也可以。）
2
西芹去掉叶子，切段。
3
红肠切条，也可以不放。
4
大蒜去皮切碎，辣椒洗干净切段。
5
锅中加入我们烧开，倒入切好的西芹焯水1分钟捞出，过冷水。
6
百合焯水，水开后下百合，焯水30秒捞出过冷水。
7
起油锅，加入切好的蒜末及辣椒煸炒，再加入切好的红肠翻炒。
8
加入一小勺生抽，不要太多，一点点提鲜即可。
9
再加入焯水的西芹翻炒。
10
按个人口味加入盐，十三香。
11
最后加入焯水的百合。
12
快速翻炒均匀，关火出锅。
13
盛出装盘。
14
简单好吃的快手小炒。
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