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你会吃豆腐吗?养生

豆腐可以益气、补虚、降低血铅浓度、保护肝脏、促进机体代谢。但吃豆腐有这三个禁忌:一次性不宜使用过多;豆腐不宜放葱,老年人不宜大量使用豆腐。
方法/步骤
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豆腐是黄豆制品,人们把黄豆加水发胀,磨浆去渣,煮熟后加入盐卤或石膏,使豆浆中的蛋白质凝固就做成了豆腐。

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【药用功效】     中医理论认为,豆腐味甘性凉,入脾、胃、大肠经,具有益气和中、生津润燥、清热解毒的功效,可用以治疗赤眼、消渴,解硫磺、烧酒毒等。豆腐可以益气、补虚、降低血铅浓度、保护肝脏、促进机体代谢。

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【食用禁忌】   ①一次食用过多不仅阻碍人体对铁的吸收,而且容易引起蛋白质消化不良,出现腹胀、腹泻等不适症状。长期过量食用豆腐很容易引起碘缺乏,导致碘缺乏病。   ②豆腐不宜放葱,以免破坏其营养成分。   ③老年人大量食用豆腐,摄入过多的植物性蛋白质,加重肾脏的负担,使肾功能进一步衰退。

注意事项
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