芹菜浑身是宝，芹菜叶子也有降血脂的作用，很多人在做菜的时候都把叶子扔掉了，其实这是一种错误的做法，用芹菜叶子做汤也有一种别样的美味，今天就跟大家交流一下如何用芹菜叶子做汤，并把步骤分享出来，仅供参考。
食材
1
芹菜叶子 若干
2
胡萝卜 半根
方法/步骤
1
首先将芹菜叶子洗净，并浸泡一会，同时把胡萝卜切成细丝状，分别放在不同的器皿中。
2
将鸡蛋磕破后将蛋清和蛋黄倒入碗中进行搅拌，使蛋清和蛋黄混合在一起。
3
开火上锅倒入食用油将油熬热后，接着倒入胡萝卜丝，进行翻炒。
4
倒入凉水两碗，等待凉水杯烧开后倒入芹菜叶子，并进行搅拌。
5
等待水再次被烧开后，接着把事先准备好的鸡蛋倒入，等待一会儿，待鸡蛋成型后再进行搅拌。
6
等待水再次烧开后，就可以关火了，盛汤上桌开饭。
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