黄芪是具有良好保健功效的药材，民间就有“常喝黄芪汤，防病保健康”的说法;当归头是中药材中当归的头部，具有补血；活血；调经止痛；润燥滑肠等功效。将当归与黄芪混合炖入鸡汤中，再加入少量枸杞子，两颗大枣，不仅滋味美妙、色彩明艳，而且营养保健，美容养颜，补血益气，女士最爱。该道鸡汤汤鲜味美，在细品慢咽之中，领悟养生之道。
食材
1
鸡腿 300克
2
香菇 5朵
3
黄芪 20克
4
当归头 1个
5
枸杞子 5克
6
红枣 2颗
7
莲藕 300克
8
山药 400克
9
水 1500毫升
10
食盐 1/2匙
11
米酒 80克
12
西兰花 2小瓣
方法/步骤
1
将鸡腿洗净，放入沸水中，用漏勺搅动几下，捞起以冷水洗净;香菇泡软后切块，备用。
2
取一炖锅，将焯水后的鸡腿肉放入其中，倒入适量水。将炖锅的插头插入插座，选择功能'鸡鸭'选项，按下“开始”按钮。
3
将药房里配好的养颜美容，补血益气的炖料用凉水泡上20分钟左右，以备用。
4
用一小勺子舀出80克左右的米酒，放入碗中，备用。将莲藕，香菇切好，备用。
5
用铝锅烧上1500毫升左右的水，沸腾后，倒入炖锅内。将步骤4的蔬菜和步骤3的炖料放入炖锅内。
6
1小时后，向炖锅中滴入1-2滴食醋。最后，再将备好的米酒加入其中。1个半小时后，出锅，如下图。
注意事项
1
泡发香菇最好用温水，且泡香菇的水因为溶解有多种对人体有益的物质，所以不要倒掉，可以直接使用。
2
将鸡腿肉放进锅中焯水时，多抖动漏勺，尽量将血水去除干净之后，再捞出。
3
喜爱味觉享受的小伙伴们：可根据个人口味调制自己喜欢的味蝶，用来蘸着吃。
4
切记：时间不宜炖得太长，时间过长会使蔬菜的颜色黯淡，不美观哟。
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