我国民间有“一鸽胜九鸡'的说法。鸽肉不但营养丰富,且还有一定的保健功效,能防治多种疾病,从古至今中医学认为鸽肉有补肝壮肾、益气补血、清热解毒、生津止渴等功效。现代医学认为:鸽肉壮体补肾、生机活力、健脑补神,提高记忆力,降低血压,调整人体血糖,养颜美容,皮肤洁白细嫩,延年益寿。在秋冬多喝鸽子汤,可以增强体质,增加皮肤弹性,改善血液循环,让你冬天也美美的。
食材
1
乳鸽 1只
2
瘦肉 100g
3
党参 3条
4
姜 1片
5
红枣 6颗
6
枸杞 20粒
方法/步骤
1
市场买只乳鸽,20元-30元一只
2
把头、腿盘入乳鸽腹内,下锅焯一水
3
除去血污,放入砂锅内
4
枸杞、红枣和党参淘洗干净,并泡几分钟,放于乳鸽身上;瘦肉切块直接放入锅中
5
大火30分钟煮开后改小火炖一个小时,关火加适量盐即可
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