每次买肉都会有肉皮，有时不要，就留给肉贩了。可自己想吃肉皮时又得去买，真是不划算。所以现在每次去买肉，肉皮都会留下，回家用保鲜袋装好，放在冰箱保存，半年下来攒了不少肉皮。到了冬天就熬皮冻，还会卤一些肉皮炒着吃。
食材
1
酸菜 400克
2
卤肉皮 200克
3
植物油 适量
4
盐 适量
方法/步骤
1
食材：酸菜 卤肉皮 蒜苗 姜 味级鲜 鸡精 尖椒 盐 植物油把卤肉皮切条
2
把酸菜冲洗挤掉水分，切丝蒜苗洗净切段，尖椒洗净切斜段，姜切丝
3
加肉皮翻炒加酸菜翻炒均匀
4
加蒜苗少许盐一起翻炒
5
加味级鲜
6
鸡精翻炒一会，尝味出锅
注意事项
1
盐的得尝味再加 ，因为酸菜是腌制的 肉皮是处理好煮熟的很容易炒的
2
本菜品的注意事项：菜中加的小料可以根据个人的口味和喜好，适量的增加和减少，口味比较重的可以适量的多加一点盐
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