杏鲍菇的营养价值很高，有降血脂、降胆固醇、促进胃肠消化、增强机体免疫能力、防止心血管病等功效，非常适合想减肥的MM和老年人食用。这里将为大家分享一道凉拌杏鲍菇，非常适合在炎炎夏日食用哦。
食材
杏鲍菇 250g
方法/步骤
1
从超市购置回的杏鲍菇一般是比较干净的，但是还需要认真处理下，将脏的部分用小刀刮掉后用清水冲洗干净，备用。
2
将杏鲍菇全部切成大约3-5mm的薄片，在盘中摆放均匀，倒入生抽，十三香（我在这里放了两样调料，也可蒸好后将调料一起放入）。
3
将准备好的一盘杏鲍菇切片连盘一起放入蒸锅内，盖好锅盖，大火烧开，转小火，蒸十分钟左右。
4
蒸好的杏鲍菇盘内会有较多水，这些水可以根据个人对菜汤多少的偏好，酌情倒掉，或者不予处理。
5
将盐，辣椒油，芝麻酱淋根据个人口味淋到杏鲍菇上，充分搅拌。另外如果有喜欢香菜、葱姜蒜的朋友，可根据自身喜好添加。
注意事项
1
蒸好的杏鲍菇比较热，可以等锅凉后再端，以防趁热端被盘子，或者蒸气烫到。
2
个人拌菜所使用酱油比较偏爱海天一品鲜，口感不错哦。
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