养生苦瓜炒马蹄

苦瓜250克，马蹄200克，大蒜5克，葱5克，

盐5克，味精5克，白糖5克，湿淀粉5克，植物油15克

苦瓜去瓤切片，马蹄去皮切片、大蒜切蓉，葱切花。

锅内加水烧开，放入切好的苦瓜片煮片刻，捞起滤水待用。

烧锅下油，放入蒜蓉，加入苦瓜片、马蹄片炒香，调入盐、味精、白糖炒匀，用湿淀粉勾薄茨，下包尾油，撒入葱花即成。