有很多人喜欢吃好吃的酱鸡胗，但很多人不会做，都会去熟食店买现成的，现在大家都来学习自己做酱鸡胗吧，分享给自己的亲朋好友
食材
1
鸡胗 随意
2
葱段 任意
3
姜片 任意
方法/步骤
1
先把鸡胗洗干净，用剪刀从中间剪开，，煎成两半。接着，把鸡胗打个水焯。打水焯时，往锅里放几个葱段，在放几片姜。焯三分钟就可以了，捞出来后用温水洗干净。
2
接着，要准备一个香料包，里面放山楂、桂皮、大料、香叶、草果。每样调料不用多，放一点就行。
3
接着，往一个干净的锅里放上小半锅水，再加上一大碗老汤。煮开后把鸡胗、香料包、生抽、老抽放进锅里。大火煮开后，改小火煮半个小时，放盐，搅拌均匀后关火。
4
锅盖盖好，放在通风处，泡一天一宿，捞出来就可以吃了。
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