干黄豆烧肉的做法

黄豆 适量

猪肉 适量

生姜 适量

大葱 适量

大蒜 适量

提前将干黄豆浸泡，让其充分的吸收水分，

将猪肉切小块，放入开水里灼，灼好后，捞出备用

将辅料切好备用

锅里放入适量的油，同时放入冰糖，因为冰糖比白糖烧出来的颜色要好看，而且味道也更加的好，待冰糖融化开后，放入灼好的猪肉，翻炒均匀

待猪肉的颜色上好后，就可以放入浸泡洗净的豆子了，继续翻炒均匀，并加入适量的清水或高汤大火烧开转小火烧二十分钟，

待猪肉和豆子熟透后加入生抽，大蒜末，就可以出锅了，美味的干黄豆烧肉就做好啦！