家常菜做法
食材
1
豆皮 一张
2
木耳 半碗
3
大蒜 4颗
4
指尖椒 3到4个
5
老干妈 2勺
6
盐 1勺
7
油 满锅底
8
老抽 1勺
方法/步骤
1
先将木耳放锅中，加水，煮沸，直到木耳完全泡开。
2
大蒜切碎，辣椒切圈，豆皮切条
3
木耳捞出，豆皮泡水。1分钟后捞出。（泡水有作用的，看注意事项噢）
5
倒入木耳、豆皮大火炒2分钟左右再调小火炒2分钟，炒期间可以放一些老抽或酱油类调色。最后出锅，美味的木耳炒豆皮就做好了。（PS：本人做的颜值不怎么好看，但是味道还是挺好的，喜欢的朋友可以做的试试）
注意事项
1
木耳用沸水泡开，是为了在炒的时候，不炸，否找，木耳中有空气，炒期间炸的话很容易被烫伤。
2
豆皮泡水，是因为如果干的豆皮炒的时候容易粘锅，沾点水不会糊不会粘锅。
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