好吃到爆的小白菜素馅小包子
食材
1
白菜 适量
2
鸡蛋 适量
3
粉丝 适量
4
豆腐干 适量
5
面粉 适量
6
葱姜蒜盐白糖 适量
7
耗油香油 适量
8
五香粉 适量
9
酵母 适量
方法/步骤
1
第一步，先和面，将酵母用温水化开，糖、和面粉、水一起搅拌成棉絮状，水要一点点儿的加。
2
面揉光后，放在温暖密封的环境下发酵，我一般用面包机发酵，发酵至自身体积2倍大。
3
发酵好之后，有蜂窝状。
4
在发面的时间里，就开始准备馅儿料了。先来一张全家福，小白菜择好洗干净，鸡蛋，豆腐干，粉丝，姜
5
小白菜焯水，粉丝焯水，准备切成碎末
6
小白菜切碎末，粉丝切碎，鸡蛋炒散，豆腐干切成碎丁，姜切沫，集合在一起，如图
7
加五香粉、蚝油、盐、香油拌匀，如此，馅儿好了
8
发的面取出，揉好面团。
9
搓成条
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制成9个小剂子，擀成面皮，如图
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将馅儿放入
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包成小包子
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将面皮依次包好，醒二十分钟，用热水装锅
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二十分钟后，热腾腾的小包子新鲜出炉。完美，开吃吧
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