对于喜欢吃茄子的人来说，茄子的做法有很多种，其中，我最喜欢吃的是蒜泥茄条，做法很简单，分享一下，希望大家都能吃到美味的茄子。
食材
1
茄子 1个
2
香菜 3棵
3
食盐 3g
4
蒜 1头
5
醋 适量
6
面粉 少许
方法/步骤
1
茄子削皮，切成筷子粗细的条，在水里清洗一下。
2
面粉少许在小盆儿里加水搅成稀糊，茄条放进面糊里搅拌均匀，让每个茄条都挂上面糊，用油炸一下，稍变颜色即可（茄子很好熟的）。
3
将炸好的茄子控干净油，依次放入食盐、五香粉、蒜泥和香醋等（辣椒依据自己的口味），盛盘，最后撒上香菜。