虾豆腐蒸蛋
食材
1
鸡蛋 4个
2
豆腐 1块
3
大虾 4个
4
盐 适量
5
生抽 少量
6
料酒 少量
7
香油 1勺
8
小葱 1根
9
胡椒粉 少量
方法/步骤
1
把大虾洗干净，去掉它们的头。
2
去虾线把虾切成块。
3
腌少量酱油、盐、料酒和胡椒。
4
鸡蛋打入碗中，放适量盐，水搅匀（水和鸡蛋比例2:1）
5
把葱和豆腐切成小块。
6
把豆腐放入鸡蛋混合物中蒸10分钟。
7
将蛋液凝固，放入腌虾上蒸3分钟。
8
放上洋葱，淋上芝麻油，蒸2分钟。
9
虾仁豆腐蒸鸡蛋。
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