番薯糯米粉制作油果子

糯米粉 5000克

番薯 2000克

食用油 5000克

白糖 3500克

清水 适量

第一步：先准备好用具：大水盆子1个，竹子盘1个，用水清洗干净，如下图所示。

第二步：将5000克糯米粉倒入大水盆子里面，如下图所示。

第三步：将3500克的白糖（红糖也可以）倒入糯米粉中然后搅拌均匀，如下图所示。

第四步：将番薯清洗干净（红薯、紫薯都可以）放入锅内蒸煮，如下图所示。

第五步：番薯蒸煮40分钟左右即可，然后将番薯皮去掉放到糯米粉上面，如下图所示。

第六步：将番薯与糯米粉搅拌均匀后加入适量的清水（水不能放太多，少量多次放入），如下图所示。

第七步：清水与糯米粉均匀后做成小球的形状，如下图所示。

第八步：洗干净炒锅，水份干了后倒入5000克的食用油，如下图所示。

第九步：待油温烧热时，将做好的糯米小球依次放入油锅内，放好一锅后用大长筷子搅拌一下，避免粘锅，如下图所示。

第十步：等糯米小球浮到油上面时，颜色呈黄色即可捞出锅放到蓝子里面沥干油。美味的番薯糯米粉制作油果子就完成了，如下图所示。

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