苦瓜味甘苦，不喜欢它的人觉得苦不好吃，爱它的人吃了觉得回味无穷。苦瓜配合沙虫特有香味来提味，是夏日不错的一道素菜。
食材
1
苦瓜 一根
2
干沙虫 若干
3
油 适量
4
盐 适量
方法/步骤
1
准备工作，把一根苦瓜切成两瓣，去掉里面的籽，切片。
3
静置10分钟，待苦瓜沁出汁水，倒掉，用清水冲洗数遍。
4
干沙虫数根，用剪刀剪成小段，放入油锅，中火把沙虫炒至金黄色。
5
放入佛五苦瓜进行翻炒，不用把苦瓜炒老，扯辞放入盐调味，装盘出锅。
注意事项
1
沙虫用油爆得不够会不出香味，爆过头会变成须，有焦味。
2
不管如何去苦味，苦瓜依然会有点苦的。
3
如果经验对您有帮助，请不吝投票和点赞!